Una buena publicidad del aceite de oliva español "Betis", que según parece causaba furor entre los chefs del momento. Cabe señalar que por entonces el aceite de oliva era un producto de lujo que solo las personas adineradas podía darse dado su alto costo. Los pobres, en cambio, usaban grasa vacuna para las frituras. De allí la expresión "Estás comiendo con aceite" dirigida a una persona que comenzaba a irle bien económicamente. Recién en los tiempos de la Segunda Guerra Mundial, cuando la importación del aceite español y portugués estuvo muy restringida, se comenzaron a fabricar en el país aceites a base de girasol, de maní, de soja, de arroz, etc. que tuvieron gran éxito y resultaron más accesibles a todos los sectores sociales hasta el día de hoy.
Imagen de "La Pluma". Montevideo. Año III. Vol. 4. Enero de 1928.
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